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CABERNET GRION

I.G.T.

ZONA DI PRODUZIONE: Italy | Veneto
S. Ambrogio di Trebaseleghe, vigneti che circondano l’azienda. Il vigneto situato in un’area da sempre conosciuta come “Grion”.

VITIGNI: 100% Cabernet Sauvignon

TIPOLOGIA DEI TERRENI: Argillosi, con ampie fasce di un paleosuolo pleistocenico costituito da un'argilla limoso-sabbiosa, estremamente compatta, nota localmente come “caranto”.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO DELLA VITE: Cordone speronato. La produzione di uva per pianta è bassa (meno di due chilogrammi) sia per come sono stati impostati gli impianti nuovi, sia per una precisa scelta produttiva.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: E’ un rosso dall’ intenso color rubino con riflessi viola, che tendono a stemperarsi negli anni. Il profumo intenso sa di cuoio, more, caffè, vaniglia, rosmarino. E’ un vino complesso e austero, armonico.

ABBINAMENTI: Vino da arrosti di carni rosse, selvaggina, paste con ragù. Si può ben degustare con formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 16-18 gradi.




BALAN

Veneto
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